Hefeweizenの危険な季節

ビールの中で一番好きなものはどれか？と聞かれると、白ビールと答える気がする。

ビールを飲める場所にいくと、だいたいHefeweizenを見つけてはオーダーしている。
それがなければラガーのなにか。
その次に、サイダー。

暑い日差しの下、休憩がてらにHefeweizenビールを飲んでいると、
こんな話を耳にした。

「Hefeweizenを作る過程の酵母は、ワインにとっては危険な存在。だから、ワイン仕込み前にはビール醸造所いったりするのは気をつけたほうがいいらしいよ」 

まだどの酵母がいけないのか、なぜ行けないのは調べていない。

ただ、好きなビールを飲みに行くのを自重したほうが良さそうな季節の存在を学んだ。